Tareas a realizar

Apoyar a los Técnicos/as de Laboratorio en la realización de análisis físico-químicos de la materia prima, producto intermedio y producto final (Humedad, Extracto seco, índice óptico, color, aw, etc.), preparación de medios de cultivo microbiológicos, toma de muestras de Puntos de Control Microbiológicos en las líneas de producción y pesada de muestras para análisis microbiológicos. Control de la calidad de agua en fábrica (análisis físico-químicos y organolépticos).
Ejecución de analíticas básicas
Toma de muestras
Transcripción de resultados
Archivo y mantenimiento de los registros generados
Elaboración de documentación técnica especifica de su puesto de trabajo.
Limpieza y mantenimiento del entorno de trabajo, equipos y auxiliares.
Ejecutar los controles marcados en los planes analíticos y reportar desviaciones en cuanto a especificaciones y sospechas de fraude/integridad y/o contaminación intencional de producto